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Jornada Técnica: Condiciones ambientales en avicultura de carne
18/06/2019
Organizada por el Departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña en colaboración con el CESAC, el próximo jueves 27 de junio tendrá lugar en Reus una jornada formativa en avicultura de carne
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Nueva edición de los cursos HIPRA UNIVERSITY.
13/07/2017
Los cursos están certificados por el Servicio de Certificación de CPD (un organismo de certificación independiente) y forma parte del programa de educación continua HIPRA UNIVERSITY, que ofrece soluciones de formación a medida para los veterinarios.
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¿No crees que tus pollos crecen mejor sin gérmenes?
24/03/2017
Organizadas por la Asociación Avícola Valenciana (ASAV), se celebraron, los pasados días 21 y 22 de marzo, las Vlll Jornadas de limpieza y desinfección en explotaciones avícolas, en la sede del CECAV en Castellón.
El primer día estuvo dedicado a la Influenza Aviar, tema de gran actualidad en estos momentos, y contó con ponentes del Ministerio de Agricultura, del CESAC (Cataluña) y de la Generalitat Valenciana. El tema del segundo día estuvo centrado en la limpieza y desinfección de instalaciones.
Entre los casi 100 asistentes había ganaderos avícolas, veterinarios y otros profesionales del sector, que siguieron con gran interés las 2 sesiones de presentaciones.
[caption id="attachment_59499" align="aligncenter" width="456"] ¿No crees que tus pollos crecen mejor sin gérmenes?[/caption]
Fernando Laguna Arán, como técnico de marketing de la empresa Biocidas Biodegradables ZIX, hizo reflexionar a los presentes con su presentación: “¿No crees que tus pollos crecen mejor sin gérmenes?”, sobre qué barreras está cada uno dispuesto a poner en su granja para garantizar la máxima bioseguridad posible, pues se trata de una inversión relativamente pequeña para obtener grandes beneficios a corto...
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PROBLEMAS RESPIRATORIOS EN POLLOS
26/03/2014
Resumen Conferencia impartida por Mar Biarnés del CESAC, en las Jornadas Profesionales de Avicultura 2014 en el marco del salón SIAG (Salón Internacional de la Avicultura y Ganadería)
Existen numerosos factores que contribuyen a la presentación de problemas respiratorios en pollos. Algunos, tienen una clara etiología infecciosa mientras que otros, pueden estar relacionados con los sistemas de manejo o factores ambientales, entre otros.
Si durante la crianza de los pollos no existe un ambiente adecuado habrá una mayor propensión a enfermedades respiratorias, así como, peores índices productivos, debido a un aumento de la mortalidad, un menor crecimiento y desarrollo y una peor conversión alimenticia. Por lo tanto, deben controlarse factores como la ventilación, humedad relativa, temperatura de la nave, etc., para proporcionar un ambiente sano y eficaz. De todos es bien sabido el efecto negativo que conlleva niveles altos de amoníaco, deteriorando el sistema inmunológico y aumentando las enfermedades respiratorias en las aves.
Los agentes infecciosos...
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Hepatitis por cuerpos de inclusión por Adenovirus (o cómo mejorar los sistemas de control)
20/05/2013
En España, desde 2011, se ha registrado un incremento en el número de casos de Hepatitis por Cuerpos de Inclusión (HCI) por Aviadenovirus Aviar (FAV-I), tanto en pollos de engorde como en recría de reproductoras pesadas. Este aumento llevó al CESAC (Centro de Sanidad Avícola de Cataluña y Aragón) a desarrollar la técnica de genotipado mediante ampliación y secuenciación parcial del gen que codifica las proteínas hexones del Aviadenovirus para detectar los serotipos específicos implicados en el brote de ...
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Seminario Control de Salmonella
22/06/2011
El 22 de junio de 2011 se realizó la jornada técnica “Control de Salmonella: perspectivas de futuro: legislación y técnicas de análisis”.
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Quintí Camprubí presenta la 'Guía de prácticas correctas de higiene avícola'
11/05/2011
El documento de la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria pretende ofrecer una herramienta de autocontrol para el avicultor que le ayude a cumplir con las normativas europeas, estatales y autonómicas en seguridad alimentaria
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Las Jornadas Profesionales de Avicultura incluirán el lunes 23 de mayo la presentación de la reciente Guías de prácticas correctas de higiene avícolas, un documento de la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria (ACSA) que pretende ser una herramienta de autorregulación para los avicultores, ayudándoles a cumplir con las diferentes normativas que existen en materia de seguridad alimentaria tanto a nivel autonómico como nacional y europeo.
Quintí Camprubí, del Centro de Sanidad Avícola de Cataluña y Aragón (CESAC), presentará la guía el lunes a las 12.15, dentro del bloque de Producción de Pollos. La guía puede consultarse en la web de ACSA.
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Los 10 mejores y fiables recursos informativos sobre la influenza aviar
21/09/2005
A petición de algunos de los lectores de avicultura.com hemos seleccionado las 10 webs de diferentes organismos de todo el mundo con información más completa, fidedigna y actualizada sobre la evolución del virus de la influenza aviar.
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A petición de algunos de los lectores de avicultura.com hemos seleccionado
las 10 webs de diferentes organismos de todo el mundo con información
más completa, fidedigna y actualizada sobre la evolución del virus
de la influenza aviar.
1) FAO
Web de la FAO que informa semanalmente sobre la Influenza Aviar
http://www.fao.org/ag/againfo/subjects/en/health/diseases-cards/special_avian.html
Mapa de las "rutas" seguidas por las aves migratorias, sospechosas
de propagar el virus de la influenza aviar.
http://www.fao.org/ag/againfo/subjects/en/health/diseases-cards/migrationmap.html
2) OMS
- La gripe aviar ("gripe del pollo") y la importancia de su transmisión
al ser humano
http://www.who.int/mediacentre/factsheets/avian_influenza/es/index.html
- Communicable Disease Surveillance & Response (CSR) > Avian Influenza
http://www.who.int/csr/disease/avian_influenza/en/index.html
- Respuesta...
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Pollos rigurosamente controlados
15/07/1999
El Centro de Sanidad Avícola de Reus, CESAC, tranquiliza al consumidor tras la crisis de las dioxinas belgas
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La alarma social que generó el escándalo de las dioxinas detectadas en Bélgica en animales destinados al consumo humano empieza a ser historia. Sin embargo, aún hay quien mira con desconfianza productos tradicionalmente tan consumidos como el cerdo, la ternera, el pollo o los huevos. Prueba de ello es el hecho de que sectores como el avícola no han acabado de
recuperarse por completo de la crisis, que comenzó hace un mes.
Pero, con los productos de aquí, no hay por qué preocuparse: "Lo de Bélgica fue un
gran accidente, que es muy difícil que se produzca en Cataluña", señala el director
de programas del Centre de Sanitat Avícola de Catalunya (CSAC), Ramon Porta.
Este centro -con sede en Reus y sustentado por las cooperativas, la Federació
Avícola de Catalunya y la Generalitat- garantiza desde 1988 el buen estado
sanitario de los huevos, los pollos y el resto de aves de todas las granjas catalanas,
incluso las de especies...
